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BORBONE S/C STAGIONATO “NERO D’ABRUZZO” trancio peso da 0,650gr a 0,850

GUANCIALE SUINO STAGIONATO “NERO D’ABRUZZO” metà peso da 0,600 a 0,750
LONZA DI CAPOCOLLO STAGIONATO “NERO D’ABRUZZO” trancio peso da 0,800 a 1,00 Kg.
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Descrizione

Borbone Stagionato Nero D’Abruzzo trancio – Prodotto salato e stagionato a temperatura e umidità controllata ottenuto dalla lavorazione delle porzioni anatomiche muscolari di carne di suino nero d’Abruzzo comprese tra la 6a e la 7a costola del carré, il lombo e la coda. Tale regione muscolare previo disosso viene rifilata per ottenere un prodotto che si presenta importante, con caratteristico strato di grasso.

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TIPOLOGIA PRODOTTO: Prodotto a base di carne di suino nero d’abruzzo salata e stagionata
INGREDIENTI: Carne di suino 95%, sale, aromi, spezie, destrosio, conservanti: E250, E252, Antiossidanti: E301.
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: in frigorifero tra 0 °C e 4°C
STAGIONATURA MINIMA: 63 giorni
ALLERGENI (ANCHE QUELLI CHE DERIVANO DA CONTAMINAZIONE CROCIATA): ASSENTI
VALORI NUTRIZIONALI:
Energia: 290kcal
Grassi : 14 g
di cui saturi: 6,3 g
Carboidrati: 0,2 g
di cui zuccheri: 0,2 g
Proteine : 40 g
Sale: 6,42 g

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