GUANCIALE Stagionato Braci Lab Trancio da 0,600 a 0,900 €16,50/pz

MORTADELLA DI CAMPOTOSTO peso da 0,300 a 0,400
DIAVOLETTI BRACI LAB – 200gr Circa
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€16.50

Availability: Esaurito

Descrizione

Guanciale –

 Il prodotto è ricavato dalle guance di suino. La materia prima di questo prodotto è rappresentata dalle porzioni anatomiche muscolari di suino rifilate con relativa separazione dei muscoli masseteri della carne ovvero la parte della guancia venata di magro. Il guanciale di suino selezionato BRACILAB così ottenuto viene poi salato, conciato e stagionato a temperatura e umidità controllata. Tutto il processo di lavorazione avviene in modo del tutto al naturale senza conservanti aggiunti. Ha sapore deciso e caratteristico, impreziosito dall’intensità della nostra concia a base di erbe aromatiche e spezie come da tradizione.

Ecco riportati alcuni esempi per esaltarlo al meglio:

Tagliato a fette sottili e adagiato su una bruschetta calda, oppure da tagliare a cubetti o pezzettini come basi da soffritto (amatriciana ,carbonara ecc.), oppure affettato e reso croccante per esaltare un primo piatto come ad esempio un risotto alla crema di zucca e guanciale croccante adagiato sopra. 

BRACI LAB SI AFFIDA A CORRIERI REFRIGERATI O UTILIZZA PACK AGING ADATTI ALLE SPEDIZIONI DI ALIMENTI FRESCHI.

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TIPOLOGIA PRODOTTO: Prodotto a base di carne di suino nero d’Abruzzo salata e stagionata
INGREDIENTI: Carne di suino 95 %, sale, aromi e spezie naturali,
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: in frigorifero tra 0 °C e 4°C
STAGIONATURA MINIMA: 63 giorni
VALORI NUTRIZIONALI:
Energia: 713 kcal
Grassi: 72,2 g
di cui saturi: 24,3 g
Carboidrati: 8,3 g
di cui zuccheri: 0,9 g
Proteine: 7,4 g
Sale: 2,31 g

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