FORMAGGIO PECORINO D’ABRUZZO MONTANARO 1/4 peso da 0,500 a 0,600 Kg

FORMAGGIO PECORINO D’ABRUZZO ORO Intero peso da 0,600 a 0,700 Kg
FORMAGGIO PECORINO D’ABRUZZO 1/4 peso 0.530 a 0.700 Kg
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Descrizione

Il Pecorino Montanaro è un formaggio stagionato per almeno 90 giorni, prodotto con latte ovino di altissima qualità. Nato tra le vette abruzzesi, il Montanaro porta con sé la tradizione dei pastori della transumanza, custodi di antiche tecniche tramandate nel tempo. Perfetto per chi ama i sapori intensi e genuini, Il Montanaro è più di un formaggio: è un viaggio nella cultura e nei profumi della montagna.

Descrizione organolettica:
Aspetto: Crosta dura, pasta compatta color giallo intenso, leggermente occhiata.
Aroma: Burro maturo, fieno, nocciola tostata.
Sapore: Sapido, pieno, con retrogusto persistente.
Consistenza: Dura, friabile.

Ingredienti:
Latte ovino pastorizzato, caglio, sale.

Origine del latte: Italia

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Valori nutrizionali
Energia: 1668 kJ – 399 kcal
Grassi: 31,00 g
di cui acidi grassi saturi : 17,00 g
Carboidrati: 2,00 g
di cui zuccheri: 1,00 g
Proteine: 28,00 g
Sale : 4,00 g
Ingredienti
Latte ovino pastorizzato, caglio, fermenti lattici, sale.

 

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