PECORINO IN GROTTA 1/4 peso da 0,500 a 0,600 Kg

PECORINO DI FARINDOLA SEMISTAGIONATO 1/4 da 0,300 a 0,370
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Descrizione

ll Pecorino di Grotta è un autentico gioiello della tradizione. Stagionato in grotte naturali per oltre sei mesi, acquisisce aromi profondi e complessi, con richiami minerali, di sottobosco e noce. Un formaggio sontuoso, perfetto da meditazione, da abbinare a vini rossi importanti o miele di castagno.

Descrizione organolettica:
Aspetto: Crosta spessa, rugosa, color nocciola; pasta dura, compatta. Aroma: Erbaceo, minerale, note di sottobosco. Sapore: Pieno, complesso, leggermente piccante. Consistenza: Dura, friabile.

Ingredienti: Latte ovino pastorizzato, caglio, sale. Trattato in crosta con olio d’oliva. Origine del latte: Italia

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VALORI NUTRIZIONALI (MEDI PER 100 g DI PRODOTTO)

Energia: 1767 kJ – 422 kcal

Grassi: 33,63 g

di cui acidi grassi saturi : 17,47 g

Carboidrati: 2,00 g

di cui zuccheri: 1,00 g

Proteine: 28,00 g

Sale : 4,32 g

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