CACIOTTA MISTA Intera peso da 0,700 a 0,800 kg

CACIOTTA ABRUZZESE DI MUCCA Intera peso da 0,800 a 0,950 kg
CACIOTTA VACCINA AL PEPERONCINO Intera peso 0.650 a 0.750 Kg
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Descrizione

La Caciotta Mista latte di mucca e latte di pecora insieme si coniugano per un prodotto dal consumo variegato. In abbinamento con altri piatti, con verdura ma anche con alcuni tipi di frutta la caciotta mista trova, soprattutto sulle tavole abruzzesi la sua sublimazione nel cosiddetto “cacio fritto”.

Descrizione organolettica:
Formaggio vaccino a pasta morbida.
Forma cilindrica a facce piane con scalzo leggermente convesso.
Crosta giallo paglierino non edibile. Pasta bianca con leggera occhiatura.
Conservare in luogo fresco ed asciutto.

Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, latte ovino pastorizzato, caglio, fermenti, sale.

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Valori nutrizionali
Energia: 1668 kJ – 399 kcal
Grassi: 31,00 g
di cui acidi grassi saturi : 17,00 g
Carboidrati: 2,00 g
di cui zuccheri: 1,00 g
Proteine: 28,00 g
Sale : 4,00 g
Ingredienti
Latte ovino pastorizzato, caglio, fermenti lattici, sale.

 

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