OLIVE ASCOLANE

HAMBURGER 6X180 GR
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Descrizione

Le Olive Ascolane ripiene Bracilab hanno forma leggermente allungata irregolare, presenta aree verdi percettibili e, alla rottura, la panatura rimane aderente all’oliva, con impasto che si presenta compatto. La percezione olfattiva è di media intensità con note fruttate di oliva verde e spezie. Le olive destinate a diventare Ripiene verranno denocciolate e riempite con un impasto, preventivamente cotto, di carne di suino e bovino (a cui si può aggiungere in misura massima del 10% quella di pollo e/o tacchino), formaggio, uova, e altri aromi minori. Le olive farcite vengono poi passate nella farina, nell’uovo battuto ed infine nel pangrattato. Il prodotto finale è destinato alla frittura.

ZONA DI PRODUZIONE

La zona di produzione dell’Oliva Ascolana comprende 89 comuni divisi tra le province di Ascoli Piceno e Fermo, nella regione Marche, e la provincia di Teramo, nella regione Abruzzo.

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VALORI NUTRIZIONALI medi per 100g di prodotto:

Calorie: 225kcal
Grassi: 9,30 g
acidi grassi, saturi: 2 g
Carboidrati: 18,60 g
Proteine: 16,10 g
Fibre: 1,30 g
Zuccheri: 0,70 g

3 recensioni per OLIVE ASCOLANE

  1. 5 di 5

    Alessandra (proprietario verificato) –

    Super

  2. 5 di 5

    Fabrizio (proprietario verificato) –

    Perfetto grazie

  3. 5 di 5

    Denny Bini (proprietario verificato) –

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